Aloo Gobi Sabji - Excellent

masala! masala!

" आलू गोभी "

आलू - Aloo = Potato

गोभी - Gobi = Cauliflower

सब्जी - Sabji = Veggie

”ジャガイモとカリフラワーのサブジ”

サブジは 野菜 という意味らしいが、

ここでは 野菜の蒸し煮・炒め煮 とのこと。
いわゆる”カレーだけどカレーじゃないあれ”

したたる汁気はありません。
なんだかちょっとおいしい野菜のカレー炒めを想像してみてね。

かなり美味しいんだけどね！実は！マサラ！

The dictionary said Sadji(Hindi) means vegetable. It also means a Indian cuisine dish made with vegetables which is stir-fryed then boiled.

Ingredients:
・potatoes
・cauliflowers
・tomato
・onion
・freshly coriander leaves

・oil
・mustard seeds
・cumin seeds
・curry leaves
・turmeric
・garlic
・ginger
・salt
・water
・MDH Sabji Masala (extra special secret weapon)

恒例のお料理ブログでした。